Descrizione
In acciaio AISI304 o AISI316 a scelta del cliente
Da 300l ai 300Hl
Completamente personalizzabile in dimensioni e accessori
Possibilità di refrigerazione o isolamento parziali o totali.
Alcune delle nostre capienze
| Volume utile (litri) | Diametro (mm) | Altezza virola (mm) | Altezza totale (mm) | Spessore virola (mm) | Spessore fondo (mm) | Spessore tetto (mm) | Altezza piedi (mm) | N. piedi |
| 1000 | 797 | 2000 | 2368 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 300 | 3 |
| 2300 | 1402 | 1500 | 2121 | 2,0+1,5 | 2,0 | 1,5 | 500 | 3 |
| 3800 | 1402 | 2500 | 3121 | 2,0+1,5 | 2,0 | 1,5 | 500 | 3 |
| 4000 | 1593 | 2000 | 2635 | 2,0+1,5 | 2,0 | 1,5 | 500 | 3 |
| 5000 | 1593 | 2500 | 3135 | 2,0+1,5 | 2,0 | 1,5 | 500 | 3 |
| 6100 | 1752 | 2500 | 3146 | 2,0+1,5 | 2,5 | 1,5 | 500 | 3 |
| 8500 | 2071 | 2500 | 3168 | 2,0+1,5 | 3,0 | 1,5 | 500 | 3 |
| 10200 | 2071 | 3000 | 3668 | 2,0+1,5 | 3,0 | 1,5 | 500 | 3 |
| 13500 | 2071 | 4000 | 4668 | 2,0+1,5 | 3,0 | 1,5 | 500 | 3 |
| 12700 | 2230 | 3250 | 3930 | 2,0 | 3,0 | 2,0 | 500 | 3 |
| 15700 | 2230 | 4000 | 4680 | 2,0 | 3,0 | 2,0 | 500 | 3 |
| 18100 | 2389 | 4000 | 4691 | 2,0 | 4,0 | 2,0 | 500 | 3 |
| 19700 | 2501 | 4000 | 4699 | 2,0 | 4,0 | 2,0 | 500 | 3 |
| 20300 | 2708 | 3500 | 4213 | 2,0 | 4,0 | 2,0 | 500 | 4 |
| 23400 | 2708 | 4000 | 4713 | 2,0 | 4,0 | 2,0 | 500 | 4 |
| 29100 | 2708 | 5000 | 5713 | 2,0 | 4,0 | 2,0 | 500 | 4 |
Il fermentatore conico è un serbatoio in acciaio inossidabile progettato per la produzione di vini rossi. Si rivolge a coloro che preferiscono effettuare il pigéage manualmente piuttosto che automaticamente. Utilizzando alcune attrezzature aggiuntive, può essere adattato anche per la macerazione, la fermentazione e la chiarificazione dei vini bianchi.
Il fermentatore conico mantiene molto bene la temperatura. La forma conica facilita inoltre l’operazione di pigéage del tappo di vinaccia. Questo particolare serbatoio per vino in acciaio inox è dotato di un ampio chiusino al centro del tetto che consente un accesso rapido e comodo per il processo di pigéage.
È possibile dotare il fermentatore conico di un sistema di pompaggio, che consente di utilizzare le tecniche di vinificazione con pompaggio, come il rimontaggio e il délestage. La grande valvola di scarico sul fondo del serbatoio è perfetta per il collegamento di una pompa. In questo modo il fermentatore conico diventa una vera e propria centrale enologica versatile e completa.
Per facilitare la pulizia del serbatoio dopo la vinificazione, è dotato di un ampio sportello quadrato perfettamente allineato al fondo dritto e inclinato. Raccogliere le vinacce residue non è mai stato così semplice. Una grande griglia a maglie larghe è montata sulla parete del serbatoio proprio sotto la valvola di scarico, per evitare che la stessa vinaccia intorbidisca il vino.
ACCESSORI
Chiusino tondo Ø600 mm
Portellone rettangolare (tipo Z1500)
Gambe standard
Controllo della temperatura:
- Tasca refrigerata (1 m2/1000 L)
- Termometro (analogico)
- Pozzetto (con raccordo PG9)
Valvole:
- Rubinetto campione (DN15)
- Scarico Parziale – Valvola a sfera (DN32 DIN11851)
- Scarico totale – Valvola a sfera (DN65 DIN11851)
- Valvola di sfiato – DN50 (PVC)
Griglia di sgondro
Indicatore di livello – tubo acrilico Ø16 mm (scalato, aperto)
Targhetta del costruttore – Con scheda per appunti
Supporto Scala
Saldatura – Finitura spazzolata
OPTIONAL
Irrigatore rotante HELI
Tubo – DN32 DIN11851 (con raccordo)
Pompa (per il rimontaggio)
Sfera di lavaggio
Scarico vinaccia automatico
Dispositivi automatici di pulsazione/AirPlus (o solo raccordi)
Pannello di controllo (touchscreen) – Controllo della temperatura e della pompa
Portellone:
- Dimensioni personalizzate
- Porta ovale aggiuntiva (su virola)
Gambe – Altezza e inclinazione regolabili
Controllo della temperatura:
- Tasca riscaldata
- Tasca refrigerata (>1 m2/1000 L)
- Riscaldatore elettrico con vasca sul fondo
- Termoregolatore digitale con controllo della temperatura
Valvole:
- Sfera o farfalla (Clamp, Garolla, WG, Macon, Gas, ecc.)
- Valvole elettromagnetiche o elettromotrici
- Tappi in acciaio inox (su tutte le valvole e raccordi)
Raccordi:
- Raccordo agitatore inclinato
- Raccordo gas inerte
Indicatore di livello – tubo acrilico Ø24 mm (scalato, chiuso)
Decanter
Saldatura – Spazzolata e lucidato (Ra<0,8 µm)
