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Dal 1978 vendita diretta dal produttore al cliente finale

SERBATOIO DA VINIFICAZIONE VINO ORIZZONTALE VIN

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Il “Wineficator Winematic” è un fermentatore orizzontale progettato per perfezionare la macerazione del vino rosso.

Descrizione

In acciaio AISI304 o AISI316 a scelta del cliente

Da 30HL ai 200Hl

Completamente personalizzabile in dimensioni e accessori

Possibilità di refrigerazione o isolamento parziali o totali.

 

Alcune delle nostre capienze

 

Volume (litri) Diametro (mm) Lunghezza virola(mm) Longhezza totale Spessore Virola (mm) Spessore fondi (mm) Numero di pale Altezza piedi(mm) N. piedi
3200 1403 2000 2621 2,0 2,0 7 350 4
4000 1403 2500 3121 2,0 2,0 8 350 4
4100 1594 2000 2635 2,0 2,0 7 398 4
5100 1594 2500 3135 2,0 2,0 8 398 4
5000 1753 2000 2646 2,0 2,0 7 438 4
6200 1753 2500 3146 2,5 2,5 8 438 4
7400 1753 3000 3646 2,5 2,5 10 438 4
7500 1912 2500 3157 2,5 2,5 8 478 4
8900 1912 3000 3657 2,5 2,5 10 478 4
10500 2072 3000 3668 3,0 3,0 10 518 4
13800 2072 4000 4668 3,0 3,0 14 518 4
12200 2231 3000 3680 3,0 3,0 10 557 4
16100 2231 4000 4680 3,0 3,0 14 557 4
15400 2502 3000 3699 3,0 3,0 10 625 4
20300 2502 4000 4699 3,0 3,0 14 625 4

 

 

Il “Wineficator Winematic” è un fermentatore orizzontale progettato per perfezionare la macerazione del vino rosso.

 

Un motoriduttore alimenta un agitatore ad ancora che si estende per tutta la lunghezza del serbatoio di fermentazione. Il motore è dotato di un inverter che consente di regolare la velocità da 0 a 5 giri al minuto, in entrambe le direzioni. La delicata miscelazione rompe e immerge il cappello di vinaccia, estraendo colore, tannini, sapore e aromi dalle vinacce.

 

Lo stesso agitatore fa parte di un sistema appositamente progettato che consente lo scarico automatico della vinaccia dal fermentatore orizzontale.

 

Un pannello di controllo programmabile e touchscreen funge da regolatore di rotazione, scarico e temperatura, consentendo di automatizzare l’intero processo.

 

L’ampia tasca refrigerata/riscaldata a nido d’ape assicura che la temperatura all’interno del fermentatore orizzontale sia sempre ottimale. Grazie alla struttura orizzontale della camicia di raffreddamento, i liquidi stoccati saranno raffreddati/riscaldati in modo efficiente anche se il serbatoio non è pieno fino all’orlo.

 

I materiali durevoli e di alta qualità consentono al fermentatore di rimanere in condizioni immacolate anche dopo anni di utilizzo professionale.

 

ACCESSORI

Pannello di controllo (touchscreen) – Controllo automatico di raffreddamento, riscaldamento e miscelazione

Scarico vinaccia automatico

Chiusino – 2x Tondo Ø400 mm

Portellone:

  • Rettangolare (tipo 165)
  • Rettangolare (tipo Z175)

Gambe: altezza e inclinazione regolabili

Controllo della temperatura:

  • Giacca di raffreddamento (1 m2/1000 L)
  • Riscaldatore elettrico montato sul fondo
  • Pompa di riscaldamento
  • Termometro (analogico)
  • Pozzetto (con raccordo PG9)

Valvole:

  • Rubinetto campione (DN15)
  • Scarico parziale – Valvola a sfera (DN32 DIN11851)
  • Scarico totale – Valvola a sfera (DN65 DIN11851)
  • 2 valvole di sfiato – DN50 (PVC)
  • Valvola solenoide

Targhetta identificativa con scheda appunti

Appoggia scala

Saldatura – Finitura spazzolata

 

OPTIONAL

Irrigatore rotante HELI

Isolamento: strato di schiuma di poliuretano (60 mm)

Chiusino – Misure personalizzate

Valvole:

  • Sfera o Farfalla (Clamp, Garolla, WG, Macon, Gas, ecc.)
  • Tappi in acciaio inossidabile (su tutte le valvole e raccordi)

Raccordi:

  • Raccordo per gas inerte

Indicatore di livello:

  • Tubo in acrilico Ø16 mm (ridimensionato, aperto)
  • Tubo in acrilico Ø24 mm (ridimensionato, chiuso)

Griglia di sgondro

Saldatura: spazzolata e lucidata (Ra<0,8 µm)

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